Bananen Pancakes

Zutaten für 8 - 10 kleine Pancakes


- 2 Bananen 

- 2 Eier

- 1 TL Weinstein Backpulver

- 1 EL Kakao (optional)

- 1 EL Collagen (optional, z.B. von Primal State

- Kokosöl für die Pfanne 

 

Zubereitung

 

1) Alle Zutaten im Mixer vermischen 

2) Kokosöl in der Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen 

3) Nach und nach den Teig backen, die Pancakes brauchen relativ lange auf der ersten Seite um fest zu werden. Wenn der Teig sich nach oben wölbt und etwas blasen schlägt, dann wenden 

4) Erhitze ein paar Himbeeren leicht in einem Topf und garniere damit die Pancakes zum Schluss, gut schmeckt dazu auch Nussmus oder Bio-Bacon