Zutaten
- 4 Bananen (sollten schön reif sein, für die Süße)
- 4 Eier
- 200 g gemahlene blanchierte Mandeln
- 2 EL Kokosöl
- Prise Zimt & Vanille (jetzt im Herbst gerne auch Nelke & Cardamom)
- 1 Päckchen Weinstein Backpulver
- 2 EL Nussmus
Zubereitung
1) Heize den Ofen auf 180 Grad vor & lege eine Kastenbackform mit Backpapier aus
2) Vermische alle Zutaten bis auf das Nussmus miteinander und fülle den Teig in die Form
3) Für 40-45 Minuten backen
4) Etwas abkühlen lassen und das Nussmus über das "Brot" geben