Protein-Energy-Bars

Zutaten

-100 g Cashewkerne 

- 50 g Saaten Mix 

- 2 Eier 

- 2 EL Kokosöl 

- 1 EL Collagen (optional, z.B. Von Primal State)

- 60 g gemahlene blanchierte Mandeln 

- Zimt 

- Salz 

- 7 Datteln 

 

Zubereitung

1) Nüsse & Datteln mind. eine Stunde (besser noch über Nacht) einweichen

2) Alles zusammen mixen, bis eine homogene Masse entsteht 

3) Lege eine Auflaufform mit Backpapier aus, fülle die Masse rein und streich alles glatt

4) Bei 180 ca. 40-45 Minuten backen, bis die Masse fest und leicht braun ist

 

Du kannst die Riegel nach belieben pimpen, z.B. mit Schokosplittern oder Nussmus