Spinat Lachs Wraps

Zutaten 

- 300 g TK Spinat

- 4 Eier 

- 1 TL Flohsamenschalen

- Gemüseaufstrich / Bio Frischkäse 

- 100 g geräucherten Lachs

 

Zubereitung 

1) Heize den Backofen auf 200 Grad vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus

1) Taue den Blattspinat auf & drück ihn etwas aus

2) Trenne die Eier und vermenge die Eigelb mit dem Spinat und den Flohsamenschalen 

3) Schlage das Eiweiß steif und hebe es unter den Teig

4) Mit Salz und Pfeffer würzen und dünn auf das Backblech streichen, für 15 Minuten backen 

5) Lass den Teig kurz etwas abkühlen und dann belege ihn nach Wahl